不是，两种东西不是一样的，不能混为一谈。
没什么区别,叫法不同。 相关知识:
1.
味极鲜只是在酱油里面多加了 " 鲜贝 ",所以味道很鲜,可凉拌或者提味。豉油是两广地区的说法,通常约等于酱油。一般我们所熟悉蒸鱼豉油,味道相对生抽较甜、较香,所以适合蒸鱼。而非酱油组的蚝油,则是蚝与盐水熬成的...
2.
美极鲜是大小酒店厨房必备的一种调味料,专门用来烹制肉类提鲜使用。如果单独使用美极鲜的话味道很怪,建议烹饪肉类时与蚝油,十三香搭配使用能使肉有一种特别的鲜味。
酱油里面的主要成份是大豆，食盐，小麦。
酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
美味鲜，因最早是使用于酱油上的，所以平常所指的美味鲜，就是指美味酱油。
由于美味鲜三个字非常好记，而且三个字，字字形容味道鲜美，所以几乎所有的酱油生产厂家都有这一个系列，因此许多食品厂都以美味鲜作为产品商标，为此千方百计地向国家商标局提出商标注册，但随着对美味鲜商标使用的历史考证，最终确定了最早使用美味鲜商标的调味品公司----广东美味鲜调味食品有限公司，通过对其公司产品质量和品质的肯定后，最终决定将美味鲜商标注册于广东美味鲜调味食品有限公司，结束了多年来美味鲜商标使用混乱的局面，使公众能够用到质量和品质都有保证的美味鲜酱油
不一样，一个更香色更深，一个更鲜色淡一些。
形容味道鲜美的成语有哪些？
脍炙人口、垂涎三尺、津津有味、垂涎欲滴、五味俱全
一、脍炙人口白话释义：脍和炙都是美味的食品。比喻好的诗文为人们赞美和传诵。朝代：五代·作者：王定宝出处：《唐摭言》卷十：“皆脍炙人口。”翻译：都是美味的食品
二、垂涎三尺白话释义：口水挂下三尺长朝代：唐作者：柳宗元出处：《三戒》：“临江之人；畋得麋麂；畜之。入门；群犬垂涎；扬尾皆来。”翻译：临江有个人，打猎时捉到一只小鹿，把它带回家饲养。刚一进门，一群狗流着口水，翘着尾巴跑拢来，想吃小鹿。
姜末蒜末切好，香干一分为八，下热油锅炸至两面起泡。（软硬也可以随自己喜好调整）
油锅中放入姜末炒香，放入炸好的香干，一边炒一边依次加入辣椒粉，生抽，盐，孜然，蒜末炒香。小火慢炒熬几分钟，关火，加入麻油拌均。 百吃不腻的绝味大片香干出炉。
没什么区别,叫法不同。 1.味极鲜只是在酱油里面多加了 " 鲜贝 ",所以味道很鲜,可凉拌或者提味。豉油是两广地区的说法,通常约等于酱油。一般我们所熟悉蒸鱼豉油,味道相对生抽较甜、较香,所以适合蒸鱼。而非酱油组的蚝油,则是蚝与盐水熬成的...
2.
美极鲜是大小酒店厨房必备的一种调味料,专门用来烹制肉类提鲜使用。如果单独使用美极鲜的话味道很怪,建议烹饪肉类时与蚝油,十三香搭配使用能使肉有一种特别的鲜味
特级鲜生抽和美味鲜区别如下
1.生抽和美味鲜区别是美味鲜是一个酱油的品牌，而生抽是酱油中一种分类。
2.美味鲜生产的酱油都是生抽，采取酿造的方式制成的。
3.酱油分为生抽和老抽，各有各的特点。
4.生抽是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。
6.生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。
回答
挑选上粒大饱满的黄豆洗净泡胀,用柴火煮制至变软。黄豆用手指能捏碎时捞起沥干水份备。取来簸箕，上面铺上香椿叶和核桃叶将煮好的黄豆放均匀的铺在上面至放凉。经过两三天的发酵，拿起黄豆能拔起长长的丝。丝拔的越多越长，说明发酵的越好。拌上食盐，份量要相对多一点，再加入大蒜、生姜、山胡椒、陈皮、花椒面、辣椒面等调料拌匀。搅拌好的纳豆，将拌好的纳豆装入坛中。用干净的塑料袋将坛口密封紧用绳系好，让空气不能进入。外面再接着套袋，目的就是为了防止空气进入，然后放在太阳下晒上十天半个月的，然后放在通风阴凉的地方储藏，什么时候需要就可以取出同辣椒面一起搅拌。
