一般来说，食品科学、营养学、生物工程等相关专业的学生在毕业后有较大的可能晋升为食品研发经理。这些专业提供了对食品生产、研发、质量控制和管理等方面的深入理解，是成为食品研发经理所需的核心知识。
此外，拥有良好的项目管理能力、团队协作精神和持续学习的态度也是成为食品研发经理的重要素质。
1：简述一个采购流程（看你是否能适应本公司的采购流程）
2：做为一名新采购，你觉得你应该怎样着手开展自己的工作（看你的适应能力与开展工作的能力)
3：做为一名采购，如何避免你负责的物料库存过高,如何确保物料及时到位（日常工作能力）
4：你觉得你的优点和缺点是什么？各举三点。（从你的优缺点看你是否适合做采购）
5：拿出一件你负责的物料，让你做成本分析，并报价（成本分析能力，基础市场掌握情况）
面试研发经理时，人事经理可以采取以下步骤： 1. 研究职位要求：了解研发经理的职责和技能要求，确保自己对该职位有充分的了解。
2. 确定面试流程：确定面试的时间、地点和形式，以及面试所需的时间长度。
3. 准备面试问题：准备一系列与研发经理职位相关的问题，包括技术能力、项目管理、团队合作等方面的问题。
4. 了解候选人背景：在面试前，仔细阅读候选人的简历和申请材料，了解其教育背景、工作经验、技能和成就。
5. 提问技巧：在面试过程中，人事经理可以使用开放性问题和行为面试问题来了解候选人的技能、经验和领导能力。
6. 评估能力：通过候选人的回答和举例，评估其在技术方面的能力、项目管理能力、团队合作能力以及决策能力。
7. 观察候选人的沟通和领导能力：注意候选人的沟通方式、表达能力以及与他人合作的能力，以评估其作为研发经理的潜力。
8. 了解候选人的职业目标和动机：询问候选人对职位的理解和职业发展的期望，以确保其与公司的价值观和目标相符。
9. 解答候选人的问题：给候选人提供机会提问，回答他们关于职位、公司文化和发展机会等方
研发经理与技术经理有一定的区别。研发经理主要负责产品的研发工作，包括产品的设计、开发、测试等，而技术经理则主要负责技术方面的工作，包括技术的研究、开发、应用等。两者的工作重心不同，研发经理更注重产品的实现，而技术经理更注重技术的创新和应用。此外，研发经理还需要管理团队，协调各个部门之间的工作，而技术经理则需要与其他部门合作，推动技术的应用和发展。因此，两者的职责和工作内容有所不同，但在实际工作中也有一些重叠的部分。
、厨师版研发——追求风味的顶点
很多企业研发离不开厨师，但厨师与食品化之间还有一道墙，这道墙需要通过数值化来破解。
所有的风味要数字化，而不是所有的风味要厨师化。
厨师每天炒的菜或者一辈子炒的菜风味很难完全一样，因此存在标准化的客观需求。
2、配方版研发
所谓的产品标准化：最早在海底捞就有实施，但是是否配方在手就可以标准化？也不是。
所有的配方都来自农作物，但农作物由于风吹雨淋、日晒、土壤等因素，难以数字化、标准化，比如辣椒，难以完全数字化。
3、采购版研发
市面上有什么好东西，那就拿过来，这是拿来主义。
采购版研发的核心风味产品是流通产品、核心风味产品的可控性。
4、老板型研发
老板喜欢什么，就让研发人员去做，这是最常见的研发模式。
研发人员没有质疑老板的权力，研发跟着老板走，老板跟着感觉走，东一榔头西一棒子，这样的企业是没有核心。
让专业的人做专业的事，老板经常以自己的喜好来提意见，其实最好不要参与研发。
5、模仿型研发
对企业核心进行模仿，对企业产品进行拼凑。老板说企业需要什么，研发人员去跟进研发，这是最简单的。
2 研发的3个层级
餐饮研发从粗到细通常分宏观、中观、微观三个层级：
1、宏观研发：赛道、品类、定位
老板只要选择赛道、品类、定位，告诉研发人员具体去落地实施。
2、中观研发：原型产品、风味原型、场景
研发大师、菜品大师，把原型产品、风味原型、场景原形给出解决方案。
3、微观研发：产品标准化、量化、包装、风味的数值化等等。
这些才是具象的产品，不是百分之百的还原，达到70%-80%就足矣。因为要做标准化，足以应对市场和客群。
3 研发的4个核心理念
首先要意识到研发是一项投资决策，研发先行才有爆品的可能。
第二、研发是以市场为导向的。很多研发都是内部思维，从企业的角度出发都是不是对的。
比如肯德基一直做奥尔良风味鸡，把鸡腿、鸡翅等都利用得很充分，剩下的只有鸡架。
国家鼓励夜市地摊经济，肯德基就开发卤味、小串等等，这是肯德基根据市场做出的决策，市场需要什么，国家需要夜市经济，那么就根据市场变化研发相应产品。
第三、方向比努力重要。
选择比努力更重要，这对很多人来讲是最困难的。
很多餐饮老板每天忙忙碌碌，往往瞎忙都是在逃避战略上的决断与选择。
第四、横向研发的必要性，这也是研发条件。
4 产品测试：老板不要试口味
老板可以拥有一票否决权，比如说这个产品是有风险的，老板可以决定规避这个风险。
但不要让老板亲自尝试口味，因为老板山珍海味都吃过，老板不是企业的目标客群。
老板对风味的测评一般都是不准确的，因为老板的思路与研发人员的思路不太一样。
5 研发的4个核心：风味、蛋白质、载体、设备
产品是企业的根本，但产品不是长生不老药。
有些企业有上千个SKU，但问到企业的核心是什么？他们都要说想一想或者说我没有清晰概念。
研发某个产品不是最重要的，而是梳理出符合企业定位的核心风味+核心蛋白质+核心载体+核心设备。
核心风味包括：优势风味、流行风味、区域风味，核心蛋白包括：优势蛋白质、流行蛋白质、区域蛋白质。
任何企业都有一个核心蛋白质，假如定位是虾仁，那就把虾仁做得足够完美。
肯德基的核心是奥尔良鸡肉，不管后期是引流产品还是利润产品，都是鸡肉做的，其中上腿的鸡肉就是优质蛋白，如果做到价值低于市场，就很有竞争力。
6 核心产品的DNA设定
核心产品的DNA设定由主体文化+加热设备+原料优势三者结合
风味：卤味、麻辣、红烧、芝士、十三香
蛋白质：海螺、虾爬子、鲍鱼、青虾、扇贝、鱿鱼、生蚝
载体：面、饭、沙拉、水饺、煎饼、粥、火锅、海鲜
加热设备：扒板、炒锅、万能蒸烤箱、炸锅、烤箱、火锅、微波炉、水自热
比如，海鲜的载体是饭有海鲜焗饭、海鲜炒饭，如果载体是面有海鲜炒面，海鲜焗面等，任何一个品类单品突破、拿出来都可以应对全中国的消费者。
很多南方的企业非常聚焦，一个海鲜炒饭就可以占有市场30-40%的份额，就可以成为这个品类的冠军品牌。
总结：企业需要保持单品突出、多品组合的产品结构。卖得好的产品研发准则：研发口味大众化、表现形式差异化。
九十年代初吧，在冶金行业最兴隆的时代，我告别了基层生产厂，到了技术中心从事产品开发工作。这次机会是我自己争取的。当时技术中心一个副主任表示，愿意让我过去。我当时在生产厂已经干了5年多，在厂内也有点名气，可是，一个让我心里不太安稳的问题，让我下决心离开。那就是，我觉得当时成天忙，竟然写不出一篇象样的论文，用于晋升工程师。于是，我决定离开。一旦决心下达，目标明确，一切就变得简单了。我第一次敲开领导家的大门，胆怯却明确地表达了要走的意思。领导对我不冷不热的，我好生尴尬地呆了几分钟，就起身告别了。但是，开弓没有回头箭，我在工作之余，第二次、第三次，第N次地找领导，后来，领导就热情多了，在一起也谈了许多话题，最后，领导考虑到我的情况，同意我离开了。 这次的经历，让我认识到，为了实现目标，就要克服困难，而许多困难看上去很难战胜，但是，时间会改变一切，我终于到了技术中心，干上了我喜欢的产品研发工作。这是一段让我难忘的事，说出来过渡一下。
到了技术中心，先是看专业书，那时并没有太多的书，也没有网络上的海量资料，可是，为了提高水平，对借来的书，还有一些专业杂志，那是象宝贝一样，得到了就读，写笔记。我后来当部门头后搬家，记得笔记本有三十多本，当时看不觉得有多少用，可是以后我管质量时，能站住脚，专业背景起了关键作用的。这里表扬一下自己，呵呵呵。
其中应届生工资￥7820，1-3年工资￥9920，3-5年工资￥13520，5-10年工资￥17900，10年以上工资￥19340
高薪水就业方向
在“金融/投资/证券”行业工资最高，为￥8190；在“北京”地区工资最高，为￥24470
研发部经理年薪多少
年收入最低挣5.4万-7.2万，一般年薪是19.236万，最高年薪36万-60万
Research and development manager。研发是由研究和发展两个词组成的。研究就是research这个很简单。我们学过英语中的研发，发展的动词是develop。再转换成名词形式，就变成development就可以了。同时，经理这个词，在英语中一般是用manager来表示。
高级产品经理面试问题有以下：
1、面试官：你做的最成功的事情(不是产品)是什么?如果再做一次，怎样能做的更好?
考察一个面试者对产品之外事物的专注力，总结能力，考验一个人复盘纠错能力。
回答一般找自己生活学习中的一件事来说，要说出实情的细节，并且明确再做一次的话会更好，那里更好，好在那里。
2、面试官：可能会主动提出一个需求问产品经理有多少种解决办法？(因为产品经理一定是全公司最有办法的人，然后他又会问最好的是什么?
考察产品经理的分析能力，是否会定式思维，是否会目标为导向。
回答时要牢记降维分析法的要点，逐一分析出解决方案，同时找出最佳方案，如果时间仓促，思路比较混乱不妨直接说，一般遇到这种问题我会降维分析，比如：“说一个自己熟悉的需求进行分解”。然后，强调您这个问题给我点时间我来分析一下。同时要记住这里对方还要考察你的目标性，回答的方案不要偏离目标。
3、 面试官会问“你有什么觉得自己与众不同的地方?不管是兴趣爱好、工作经验、离奇的经历。”
考察产品经理的言谈与与沟通能力。
回答时要注意，对方时要考察你这个人说话怎么样，有多虚多实，沟通能力如何，是否很宅。这个过程要注意自己的语言表能力，突出自己兴趣爱好广泛，积极阳光的一面，但不要吹嘘，不要狂傲。产品经理如果是个死宅，或者沉迷于各种名片交流会，只会吹嘘我跟某某很熟，而没有独立的兴趣爱好，没有对这个世界的某些东西特别钻研，没有广泛的阅历，没有各行各业的朋友，说明这个人学习能力差，对新鲜事物没有追求，社交能力一般，永远只能是只青蛙，戳一下跳一下，很难成长。
4、 面试官会问你的优势是什么？用那些案例来证明？
考察面试者对自己的评价能力
回答时要注意有骨有肉，说出自己优势不是靠感念堆砌，一定要有依据讲出故事。比如：说我的思路很开阔，在公司头脑风暴的时候我总可以想出很多点子而且还比较靠谱比如上次XXX头脑风暴会…..。再比如：说我的逻辑能力比较强，某次需求分析时我利用降维分析法将需求的N解决方案都整理出来。
5、 面试官问你觉得自己最得意的产品是什么?为什么?
考察面试者对自己产品认知与熟悉程度
这个时候其实就是在问面试者对自己产品的了解，但是却不是要系统的问一个产品的整体逻辑。回答时我们首先要确定这是自己比较得意的产品（肯定自己），然后要找到优势点（比如某个商业模式，某个功能，某个服务的价值）。然后要记得这个点一定要和自己有关系，是自己的设计的。回答之后做短暂的停顿，示意自己已经说完了，如果对方没有打断自己，那就继续开始从战略层逐步的介绍自己的产品（自己的孩子肯定会涛涛不绝的渴望描述它）
6、 你觉得自己最失败的产品是什么？为什么？
考察面试者对错误的总结能力
这个问题比较烦，因为怎么回答都是再承认自己的失误，不过也避免过于狂妄，说自己没有失败过也不好。说出一个产品的细节然后坦诚说出是自己曾经的疏忽，导致了一些不了想，不过此事至今印象深刻，导致自己之后在产品设计时会额外的注意此错误的不会再发生。
7、 第一批用户怎么获取？（暴露了对方公司可能要做0~1开发）
考察产品经理对自己用户角色的了解以及运营思路
这里首先要介绍自己的产品用户角色定位，他们的特点，他们在那里，然后分析这些用户触达的手段，精准营销购买流量，或者运营微信公众号，小程序先行换取流量，再或者通过鼓励分享病毒传播。说出一些运营拉新的手段。同时要有成本意识，不是疯狂的砸钱。
8、 被同业抄袭了怎样应对?
考察产品经理面对竞争对手的应对策略
主要方式是对竞争对和自己做一次竞品分析，通过SWOT找出自己的优势对手的弱势。优势部分做增值服务拉大优势，弱势部分要做有效的追赶或避重就轻避免正面竞争。积极的寻找差异化，实现差异化竞争。积极建立核心优势壁垒，保持有效的防守位置。
9、你在设计产品过程中是如何获取用户需求的？举例3-5个。
考察产品经理需求获取能力
竞品分析、用户画像群卡片场景分析、用户访谈、数据分析、痛点挖掘、头脑风暴….
10、 你玩过那些游戏，那些地方设计的好，为什么？那些设计的不够好，怎么改的更好？
考察产品经理兴趣爱好是否广泛，对游戏类产中的设计体会
游戏产品的特点是要给用户带来优秀游戏体验（可玩性），遵守为用户带来爽快感、成就感、融入感。因此我们在会这个问题的时候要突出这款游戏中三感的体现。不好要是三感那里表现得不好结合自己得经验来回答。
11、面试官你最近关注了哪些新闻？
考察产品经理得前沿性
回答最近关注得科技类新闻，新软件、新应用、新技术类的，提出自己的看法展望未来的可能的应用场景。
12、面试官：请根据Star「Situation(情景)、Task(任务)、Action(行动)和Result(结果)」原则描述一件你做个的事情。
考察一个面试者综合能力
Situation: 事情是在什么情况下发生。
Task: 你是如何明确你的任务的。
Action: 针对这样的情况分析，你采用了什么行动方式。
Result: 结果怎样，在这样的情况下你学习到了什么。
就是我们经常讲的，“我”遇到了什么问题，“我”怎么想的，“我”怎么做的，“我”做出了什么或有什么成绩。
13、直接被要求按照题目设计APP、网站，画示意图，解释功能。
考察应聘者业务能力
受时间空间的限制，这里我们只能做简单的设计，不过在设计的时候要记住菲茨定律、希克定律、奥卡姆剃刀原理等，突出自己的设计能力与理论基础。
第一个，保持良好的沟通，集思广益。
第二，要营造一个积极的氛围。
第三，将工作委派给适合做这项工作的人。
第四个，寻找差异化，从而进行员工管理。
第五个，以身作则，树立好的榜样。
第六个，加强技能的培训。
第七个，借助于系统性的软件工具，让团队协作。
