餐厨垃圾属于什么垃圾？

一、餐厨垃圾属于什么垃圾？

厨余垃圾指的是居民在日常生活、食品加工、饮食服务和单位供餐等活动中产生的垃圾，主要包括菜叶、果皮、蛋壳、茶叶渣、腐肉、骨头等。这些垃圾主要来源于家庭厨房，以及食堂、餐厅、菜市场等其他食品加工单位。

厨余垃圾在生活垃圾中占有很大比重。

二、如何区别餐厨垃圾，餐饮垃圾和厨余垃圾？

餐厨垃圾，俗称泔脚、泔水，也叫潲水又称馊水，是餐饮垃圾和厨余垃圾的统称，主要是居民在生活消费过程中形成的生活废物，是食物垃圾中最主要的一种，包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下角料（厨余）和食用残余（泔脚）。其成分复杂，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。特点是极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。我国餐厨垃圾数量十分巨大，并呈快速上升趋势。

根据来源不同，餐厨垃圾主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。前者产生自饭店、食堂等餐饮业的残羹剩饭，具有产生量大、数量相对集中、分布广的特点，后者主要指居民日常烹调中废弃的下脚料和剩饭剩菜，来自千家万户，数量巨大但相对分散，总体产生量超过餐饮垃圾。

要想做到生活垃圾的分类处理，能否将厨余垃圾分离出来非常关键，所以，居民家庭的干湿分开（即含水率低的其他垃圾和含水率高的厨余垃圾）这一环节就显得尤为重要。

三、餐厨垃圾的分类？

餐厨垃圾主要分为两大类，第一，厨余垃圾，厨余主要值得是厨房内剩余的菜品，比如菜叶、果皮等等；

第二，餐饮垃圾，主要泔水以及骨头类的，在这两种不一样的物质中，因为自身结构材质的不同，处理的方式也不同，我记得上次我们去餐馆陕西大明普威的时候看到过这个产品，当然他们的机器在减去了分类的同时就是时间长点，不过处理的还不错，很彻底

四、餐厨垃圾可燃吗？

餐厨垃圾处理中心的火灾危险性很大，因为有油污、易燃品存在，所以一定要做好防火的安全措施，避免发生火灾导致人员财产安全。通常来讲，餐厨垃圾具有以下几个特点：降解性强，餐厨垃圾极易腐烂变质，产生恶臭气体；含有病原菌，通常会产生大量病原微生物；含有大量微量元素，包括氮、磷、钾、钙等多种微量元素；含有大量有机物，包括蛋白质、纤维、脂肪和淀粉等；含水量大，部分餐厨垃圾平均含水量达90%，最高达96%。

五、餐厨垃圾补贴政策？

地域差异。由于不同地区经济发达程度和餐厨垃圾成分不同，政府对项目给予的补贴价格也会存在一定差异。例如，2013年山东省启动的餐厨垃圾处理项目的处理补贴平均价格约120元/t。按照业内收运补贴费100元/t计，相当于收运处理补贴总价格为220元/t。

江苏省近年来对餐厨垃圾项目非常支持，补贴价格位于国内中上水平，如2013年签订的常州餐厨垃圾项目，其收运和处理补贴价格为239.5元/t。

六、餐厨垃圾分类标准？

餐厨垃圾一般都是湿垃圾。但是也有极个别特别大，不容易被分解的例如大骨头，椰子壳被分为干垃圾。

七、餐厨垃圾有那些？

餐厨垃圾主要是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾。餐厨垃圾包括废弃食用油脂和厨余垃圾。包括剩菜剩饭与西餐糕点等食物残余、菜梗菜叶、动物骨骼内脏、茶叶渣、水果残余、果壳果皮、盆景等植物的残枝落叶、废弃食用油等。

八、餐厨垃圾怎么保存？

厨余垃圾存放装置，包括第一存放架和第二存放架，第一存放架固定安装在第二存放架的侧面并与第二存放架一体成形，第一存放架和第二存放架的外侧均开设有开口，第一存放架内底部滑动安装有第一垃圾桶，第二存放架内底部滑动安装有第二垃圾桶。

九、餐厨垃圾怎么处理？

处理方法有很多，列举处理以供参考：

1、粉碎直排法。

在厨房安装厨余垃圾粉碎器，直接粉碎后排放到城市污水管网中。目前此法被很多城市禁止了，比如上海、武汉。主要问题是：1，造成污水处理系统压力；2，资源化处理效率低；3，还有很多工程处理上的问题。

2、卫生填埋法

与城市生活垃圾处理方法类似，但对垃圾填埋场的要求很高，要达到卫生填埋效果，填埋场的需要多重环保处理措施。目前土地资源很珍贵，国内目前不推荐填埋处理，另外就是需要清运餐厨垃圾，清运过程中会造成渗滤液洒漏等二次污染问题。

3、微生物处理法

采用微生物技术，处理餐厨垃圾，一般有厌氧和好氧的工艺差异，会产生生物有机肥或沼气等。目前使用此种方法处理的比较多，大型的垃圾处理站一般使用厌氧方式，资源回收利用率高；就地化处理，一般使用好氧发酵工艺，更安全。

4、饲料化处理

此类技术目前也很成熟，主要是通过生物消化，然后提炼生物体的动物蛋白。由于存在食品安全隐患——食物同源性问题，目前并不推荐此处理方法。

当然还有其他方法，比如焚烧法、低温热解法等，由于焚烧法经济上不合算，低温热解技术不完善，就不在此过多解释。

十、高效解决餐厨垃圾的秘密武器：餐厨垃圾输送设备

在我们日常生活中，餐厨垃圾处理一直是个棘手的问题。无论是在家庭、餐厅还是大型食堂，如何及时、有效地处理这些垃圾都直接影响到环境卫生和工作人员的工作效率。今天，我想与大家分享一种能够高效解决这一问题的设备——餐厨垃圾输送设备。

什么是餐厨垃圾输送设备？

餐厨垃圾输送设备是一种专门为运输和处理餐厨垃圾而设计的机械设备。它通常采用高度自动化的设计，使得餐厨垃圾从产生地点到处理中心的运输过程变得简单、高效。可以想象，在一个忙碌的餐厅，厨师们忙着做菜，而垃圾处理则会因为这一设备而变得轻松自如。

餐厨垃圾输送设备的工作原理

那么，这种设备到底是如何工作的呢？它一般由以下几个部分组成：

• 垃圾收集点：在厨房等产生垃圾的地方设置特定的收集桶，确保可以方便地将餐厨垃圾集中。
• 输送管道：垃圾收集后，利用管道将其运输至集中处理的位置。这条管道可以安装在墙壁后面，节省空间，并减少垃圾的异味和滋生细菌的机会。
• 自动提升装置：当垃圾达到一定量后，设备会自动将垃圾提升至处理站，确保垃圾得到及时处理。

为什么选择餐厨垃圾输送设备？

不难想象，这种设备对于现代餐饮业的重要性。以下是一些我认为选择它的理由：

• 减少人力成本：传统的垃圾处理往往需要多个工作人员来完成，而使用该设备后，许多工作可以自动化完成，从而节省人工成本。
• 提高工作效率：厨师们可以专注于烹饪，而不被垃圾处理的琐事分心。这种设备能够快速、安静地完成运输工作。
• 改善卫生条件：餐厨垃圾处理不当会导致细菌滋生，使用输送设备可以有效减少垃圾外漏和气味扩散，保持环境卫生。

餐厨垃圾输送设备的市场现状

随着环保意识的增强，餐厨垃圾输送设备在市场上的需求日益增长。许多餐饮企业已开始意识到合理处理餐厨垃圾的重要性，纷纷引入这种设备。根据我的观察，越来越多的设备制造商也开始关注这一细分市场，推出不同规格和功能的餐厨垃圾输送设备，以满足多样化的需求。

常见问题解答

在了解了餐厨垃圾输送设备的概念和优势后，您可能会有一些疑问。以下是一些常见问题的解答：

• 设备的维护难吗？维护非常简便。大多数设备设计都注重维护的便利性，只需定期检查管道和机械部件，确保没有堵塞和磨损即可。
• 该设备适合所有餐饮场所吗？是的，无论是大型连锁餐厅、学校食堂还是小型快餐店，该设备都能发挥作用，根据具体需求调整设计。
• 餐厨垃圾输送设备的价格如何？价格因设备的型号、功能和品牌而异，通常在预算范围内可以找到适合的解决方案。

总结

餐厨垃圾输送设备作为现代餐饮业的重要工具，正在改变我们处理餐厨垃圾的方式。它不仅提高了工作效率，减少了人力成本，同时改善了卫生条件，为我们的生活环境带来了积极的影响。在环保意识驱动的今天，合理利用这种设备将成为未来餐饮行业的趋势。

如果您还是对这种设备有疑问或想要了解更多信息，欢迎随时与我交流！让我们一起携手创造更加环保、健康的生活环境。